Guide · choisir sa formation yield

Formation yield management : quel niveau choisir ?

Réception qui annonce les prix, direction qui fixe la tarification, revenue manager qui arbitre entre les canaux : tout le monde ne part pas du même point. Voici les trois niveaux de nos formations yield management pour les hôtels et les résidences, et comment choisir, organiser et financer la formation de votre équipe.

VOIR LES FORMATIONS VENTEQUEL NIVEAU CHOISIR ?
Trois clés d'hôtel à pampille en laiton, de tailles croissantes, posées en escalier sur un fond ambre

Les repères à retenir

  • 3 niveauxde l'initiation au revenue management
  • 7 ou 14 hen une ou deux journées, en présentiel
  • 2 à 12participants en intra, dans votre établissement
  • 1 attestationde fin de formation pour chaque participant, précisant ses acquis

En deux phrases

Le yield management, c'est quoi ?

Le yield management consiste à vendre la bonne chambre au bon client, au bon moment et au bon prix. Il part d'un constat simple : la capacité d'un hôtel est fixe, la demande varie, et une nuit invendue est perdue pour de bon.

En pratique, il repose sur quelques indicateurs (taux d'occupation, prix moyen, RevPAR), une prévision de la demande et des règles tarifaires écrites, appliquées par toute l'équipe. Le revenue management élargit ensuite le regard au revenu total et au coût de chaque canal de vente.

Quel niveau ?

Quel niveau pour votre besoin

Votre besoinLa formationDurée
Une réception qui comprend pourquoi le prix change, calcule les trois indicateurs et applique les consignes tarifairesDécouvrir le yield management7 heures, 1 jour
Construire la tarification de l'établissement : prévision, calendrier de la demande, règles tarifaires, routine hebdomadaireYield management : les bases14 heures, 2 jours
Piloter le revenu net : coût de chaque canal, agences en ligne ou vente directe, plan tarifaire annuelOptimiser ses revenus avec le yield management14 heures, 2 jours

Entre les bases et le revenue management, la frontière est simple : le revenue management suppose de pratiquer déjà le yield, de savoir lire un taux d'occupation, un prix moyen et un RevPAR, et d'apporter douze mois de chiffres de l'établissement. Sinon, commencez par les bases.

Qui suit quoi ?

Ce qui compte selon le poste

  1. 1

    Réception et night audit : annoncer un prix avec assurance

    C'est au desk que le client demande pourquoi la chambre coûte plus cher ce soir. L'initiation donne en une journée le vocabulaire, les trois indicateurs, la lecture d'un pick-up et les premiers réflexes : proposer une alternative plutôt qu'un rabais. Elle se suit dès la prise de poste, saisonniers compris.

  2. 2

    Direction, adjoints et propriétaires : fixer les règles

    Segmenter la clientèle, prévoir la demande à trente, soixante et quatre-vingt-dix jours, qualifier chaque date de la saison et écrire des règles que la réception applique sans appeler : c'est l'objet des bases, en deux jours.

  3. 3

    Revenue manager et responsable hébergement : arbitrer

    TRevPAR, revenu net par canal, coût d'acquisition, restrictions pour les périodes de forte contrainte, offres pour les creux, plan tarifaire annuel et comité revenue : la formation revenue management s'adresse à ceux qui pratiquent déjà le yield.

Station, ville ou restaurant

Des cas proches de votre établissement

Les cas de travail portent sur des hôtels de station et de ville : cas d'étude complets d'un hôtel de station et d'un établissement de ville pour les bases, extraits de tableaux de bord et de rapports de pick-up d'hôtels de station pour l'initiation, simulation tarifaire sur une saison complète d'hôtel de station pour le revenue management.

Le calendrier de la demande tient compte des vacances scolaires françaises et étrangères et des événements de la station ou du bassin : compétitions, festivals, congrès.

Et pour un restaurant ? Nos formations yield sont conçues pour l'hébergement. Pour un restaurant, les leviers voisins, comme les plages creuses, le ticket moyen et les offres qui gardent la marge, sont traités dans la formation Booster le chiffre d'affaires en restauration.

En ligne ou en présentiel

Une formation yield en ligne ?

À ce jour, nos trois formations yield se déroulent en présentiel : dans votre établissement, de 2 à 12 participants, ou en session inter, de 4 à 12. Les calculs d'indicateurs, la construction du calendrier de la demande et les simulations tarifaires se font en groupe, sur poste, avec le formateur.

En intra, la formation porte sur les données de votre établissement : PMS, channel manager, historique de la saison précédente. Un logiciel de revenue management n'est pas nécessaire : un tableur de calcul des indicateurs et les trames de travail sont remis en séance.

Sans désorganiser la réception

Intra ou inter : organiser la formation

En intra, la formation se déroule dans votre établissement, sur vos données, de 2 à 12 participants. Les dates se calent sur votre activité, en intersaison ou en dehors des pointes de la réception.

En inter, vos salariés rejoignent une session avec d'autres professionnels, de 4 à 12 participants : c'est la solution pour former une ou deux personnes. Voir les sessions inter.

Comptez 15 jours ouvrés entre la demande et le démarrage en intra, sous réserve de l'accord de prise en charge.

Qui paie ?

Financer la formation de votre équipe

Hôtels, cafés et restaurants : selon votre région, la formation « Optimiser ses revenus avec le yield management » est à ce jour inscrite au catalogue Espace Formation d'AKTO ; vous inscrivez alors vos salariés en quelques clics depuis votre Espace Formation, en choisissant AIDORESTO. L'initiation et les bases se financent au titre du plan de développement des compétences, selon les règles AKTO en vigueur et sous réserve des fonds disponibles. Nous montons le dossier avec vous et vous indiquons la solution avec le devis.

À ce jour, ces formations ne sont pas éligibles au CPF : elles ne préparent pas à une certification enregistrée. Règles de prise en charge AKTO (révisées régulièrement) : hôtels-cafés-restaurants.

Ce que dit la loi

Agences en ligne : l'hôtelier reste libre de ses prix

Le contrat entre un hôtelier et une plateforme de réservation en ligne est un contrat de mandat. L'hôtelier conserve la liberté d'accorder au client tout rabais ou avantage tarifaire, de quelque nature que ce soit, toute clause contraire étant réputée non écrite (code du tourisme, article L311-5-1, issu de la loi du 6 août 2015).

La parité tarifaire, ses pratiques et ses points de vigilance sont abordés dans la formation sur les bases ; l'arbitrage entre agences en ligne et vente directe, dans la formation revenue management.

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Une question avant de vous décider ?

Questions fréquentes

Combien de temps dure une formation yield management ?
Une journée de 7 heures pour l'initiation ; deux journées de 7 heures, soit 14 heures, pour les bases comme pour le revenue management.
Existe-t-il une formation yield management en ligne ?
Pas chez nous, à ce jour : nos formations yield se déroulent en présentiel, dans votre établissement ou en session inter. Les calculs et les simulations tarifaires se font en groupe, avec le formateur.
Faut-il des connaissances préalables ?
Non pour l'initiation et pour les bases : aucune connaissance préalable du yield n'est demandée. Le revenue management suppose de pratiquer déjà le yield et d'apporter douze mois de chiffres de l'établissement.
Comment calcule-t-on le RevPAR ?
Le RevPAR, revenu hébergement par chambre disponible, se calcule en divisant le chiffre d'affaires hébergement par le nombre de chambres disponibles sur la période ; il est égal au taux d'occupation multiplié par le prix moyen. Les trois formations apprennent à le calculer ; le revenue management le complète par le TRevPAR et le GOPPAR.
Qu'est-ce que le pick-up ?
Les réservations prises sur une période pour une même date de séjour : il montre à quelle vitesse une date se remplit. Comparé à l'année précédente, il signale une semaine en retard. Sa lecture est au programme de l'initiation et des bases.
Quelle différence entre yield management et revenue management ?
Le yield management fixe le prix de la chambre selon la demande. Le revenue management élargit le regard au revenu total et au résultat : coût de chaque canal, restaurant, bar, spa, plan tarifaire annuel.
Faut-il un logiciel de revenue management ?
Non. Les formations s'appuient sur votre PMS, votre channel manager et un tableur remis en séance. Le revenue management présente aussi l'articulation de ces outils avec un système de revenue management et l'apport de l'IA à la prévision.
Le yield management s'applique-t-il aux restaurants ?
Nos formations yield sont conçues pour l'hébergement : hôtels et résidences. Pour un restaurant, la formation Booster le chiffre d'affaires en restauration traite les plages creuses, le ticket moyen et les offres qui préservent la marge.
Ces formations sont-elles éligibles au CPF ?
Non, à ce jour. Le compte personnel de formation finance les actions qui préparent à une certification enregistrée au RNCP ou au répertoire spécifique, ce qui n'est pas le cas de ces formations.
Que reçoit chaque participant ?
Une attestation de fin de formation précisant les acquis, après un QCM final, ainsi que les outils de la formation suivie : mémo de poche, tableur des indicateurs, trames de calendrier, de grille tarifaire ou de plan tarifaire annuel.

Où vérifier ?

Nos sources

Informations relues sur leur source en novembre 2026.